合理食用膳食纤维食物 给你的健康加分

[薄荷网导语]： 注重健康观念的人一定知道高纤维饮食对人体健康有益，纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌.今天薄荷女人网_薄荷女性网_薄荷网_薄荷女性网_薄荷网小编就教你如何正确食用膳食纤维。 

　　一、缺乏膳食纤维，那就大件事了！
　　如果问100个人，“缺乏膳食纤维会怎样？”，大概会有99个人会回答：“当然是会造成便秘啦！”没错，膳食纤维不足最明显的就是会引起便秘。
　　可是，并不只如此单纯。
　　若是膳食纤维不足，初期会产生便秘的症状，其实便秘严重一点就会演变成痔疮。如果你觉得这样还不算什么，现代人最烦恼的文明病，例如高血压、糖尿病、心脏病，还有血管硬化、结石，以及你最害怕的肥胖，都和缺乏膳食纤维有很大的关连。
　　除此之外，最受到医疗界注意的，就是和纤维不足最息息相关的大肠癌！
　  二、膳食纤维的种类与功效
　　1、水溶性膳食纤维
　　多半见于海带、苹果、葡萄柚、柑橘类、豆类、根茎类、蔬菜、坚果类和海藻类当中，是一种黏稠状的膳食纤维。可溶于水，可以防止肠道吸收胆固醇或致癌物质。
　　功能：＊防止血压上升，预防高血压。
　　＊降低胆固醇，预防动脉硬化等疾病。
　　＊防止血糖值上升，预防糖尿病。
　　＊容易获得饱足感，可预防肥胖。
　　＊预防便秘、痔疮产生。
  　2、非水溶性膳食纤维
　　外观看起来是一丝一丝的样子，多见于牛蒡、谷类、笋类、叶菜类、瓜类等食物当中，不溶于水。这种纤维在吸收水分之后会膨胀，可以一面把黏附在肠壁上的老废物质或致癌物质清除下来，一面刺激肠壁，促进排泄，使排泄正常，维持肠道清洁。
　　功能：＊使齿根或下巴变得更有力，同时使牙齿排列更整齐，预防蛀牙。
　　＊容易获得饱足感，可预防改善因过度摄食而引起的肥胖。
　　＊预防盲肠炎、大肠癌。
　　＊预防改善便秘、痔疮。
　　＊预防静脉瘤等静脉异常现象。

    三、哪些食物富含高纤
　　研究证明高纤饮食可降低罹癌风险，最高降幅可达40%。现代人饮食偏向精致、高油及高盐，纤维摄取明显不足，所以你应该多摄取全壳、蔬果及坚果类食品来补足日常所需。但因坚果类的热量偏高，虽然可以摄取到有益的纤维，
　　但也同时吃下不少热量，因此不妨多食用低热量的天然膳食纤维，不仅能达到体内环保的功效，保持好身材，同时还能预防多种慢性疾病。除了蔬果类，正受到欧洲市场欢迎的天然膳食纤维还有：洋车前子麸皮
　　洋车前子麸皮是可溶性纤维，被誉为体内环保圣品。当搭配足量开水饭前食用，会形成数倍大的凝胶团，延缓胃排空的速度，减少肌饿感，有助于体重控制。同时还有研究证明，洋车前子有降低胆固醇的功效。
燕麦麸
　　燕麦为可溶性纤维，可降低体内低密度脂蛋白含量，同时有助于改善糖尿病患的血糖及血脂含量。
　　小麦麸
　　小麦麸富含不可溶性纤维，可帮助肠道蠕动，排便顺畅；同时小麦麸也为维他命B群的极佳来源。研究证实小麦麸具有降低血液中某些强力雌激素的含量，还能帮助降低乳癌的罹患率。
  　四、多吃膳食纤维防病抗癌
　　研究指出“非洲人由于大量摄取膳食纤维，和不常摄取膳食纤维的欧洲人相比，罹患大肠癌的机率较低”。在这之后，人们就持续从事这方面的研究，
　　证明膳食纤维真的有显著的功效，可以改善我们因生活习惯不良所产生的各种文明疾病。由于，纤维可以增加咀嚼次数，让人容易产生饱足感，避免吃得过量。另一方面，还可以影响脂肪吸收，减少热量囤积！最健康的就是可以降低胆固醇，排出肠内废物，
  　1、降低罹患肠道疾病的可能性！
　　因此，膳食纤维在人们心目中逐渐取得重要地位，到了今天，在5大营养素之外，膳食纤维已被称为是“第6大营养素”了！
　　尤其是绿叶蔬菜，吃了以后对于减少肺部、胃部癌症有确实的功效。此外也很可能可以减少口腔、咽喉、食道、大肠、乳房等部位的癌症。所以，就将膳食纤维当作是你生活中重要的好朋友，让它帮助你把一些烦人的毛病赶走，养成摄取的习惯之后，身体也就越来越健康啰！
  　2、高纤饮食降低罹癌风险可达40%
　　据最新的统计，国人每7人中就有1人体重过重，由此可知减重为何已有“全民运动”的称号。
　　体重过重不只是影响外表的美丽，同时也可能引发各种致命的心血管及慢性病，因此不论是否在乎外貌，你应该为了健康来维持标准体重。
　　既然是为健康减重，就要更坚持用安全、正确的方法！高纤饮食体重控制法是个值得一试的方法。高纤饮食是最安全体重控制法之一，除有助于控制体重、减少水份存积，同时也可有效降低低密度脂蛋白(俗称坏的胆固醇)。