夏季清爽开胃凉粉

[薄荷网导语]：到了夏天就想吃一些开胃解暑的食物，吃凉粉是不错的选择，凉粉由绿豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。但因凉粉全是淀粉，不易消化，故不可多食。

材料：1. 凉粉。2. 调料。3. 姜蒜。

做法：
1. 姜蒜去皮、洗净、切细粒；倒入白醋调成味汁。
2. 枸杞子冲洗一下，切细粒，调入味汁中。
3. 用水果刨刀慢慢的刨下薄薄的一片凉粉。
4. 从一端轻轻卷起。
5. 逐个码放入盘中。
6. 最后的少许凉粉刨成丝状。
7. 凉粉丝放入盘中，倒入味汁。
8. 淋上生抽。
9. 倒入芝麻油；吃时拌匀。