香味扑鼻的-蒜香烧鲷鱼

[薄荷网导语]：鲷鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。

材料：鲷鱼，蒜，八角，花椒，姜片，干辣椒，生抽，料酒，蚝油，番茄酱，盐，冰糖，鸡精。

1. 蒜切蒜蓉，干辣椒切丝，姜切丝。
2. 鲷鱼切花刀备用。
3. 少许油炒一下蒜蓉，捞出来备用。
4. 锅里放油，炒香干辣椒，姜丝，花椒，八角。
5. 放入料酒，生抽，蚝油，番茄酱，冰糖，开水，煮开沸腾，放入鲷鱼。
6. 小火焖六分钟，期间小心的翻身两次。
7. 鱼捞出来，放在盘子里，铺上炒好的蒜蓉。
8. 剩下的汤汁勾芡，浇在鱼身上即可。