原料:咸鸡,腊肠,指天椒,芹菜,隔夜白饭,鸡蛋,蒜葱
做法:
1)烧热锅,下适量油热,爆香蒜及葱。
2)咸鸡切块,倒入锅里炒至稍微焦黄。
3)把腊肠切片也放入一同炒。
4)加入指天椒炒出香辣味。
5)将所有材料推锅边,打入一粒鸡蛋煎熟,用锅铲稍微压块。
6)芹菜洗净切段,也加入一拼炒均。
7)放入隔夜米饭,加入鸡精,整锅炒均匀。
8)改用中火炒。至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘。
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