韩式美味-凉拌墨鱼仔

[薄荷网导语]：墨鱼仔营养价值很高，脂肪含量却极低，具有养血滋阴、益血补肾、去淤止痛诸多功效，挺适合女性食用，现在正是吃海鲜的季节，女性不妨多吃点。

材料：墨鱼仔　500克调料：韩式辣酱4汤匙，辣椒粉2汤匙，酱油2汤匙，白糖2汤匙，醋1汤匙，白芝麻2汤匙，蒜20克，姜20克配料：冰柠檬水适量，姜2片，料酒1汤匙

1. 墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用。
2. 把芝麻炒香备用。
3. 锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟。
4. 捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。
5. 蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。
6. 墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀。
7. 盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃，时间越长风味更佳。