薄荷网美食频道推荐！香嫩美味的红烧肉

[薄荷网导语]：红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。今天，薄荷女人网美食频道小编就给大家推荐一道美味的香嫩的红烧肉。

原料：牛肉1块，色拉油适量，食盐适量，姜1小块，蒜适量，八角2个，花椒1撮，桂皮1块，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，草果1个，香叶4片，郫县豆瓣适量，五香粉适量，小葱5克

做法：
牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块待用
锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香
然后放入牛肉块炒干水分
然后再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟。