推荐！美味营养的番茄牛腩汤

[薄荷网导语]：牛腩是牛肉的一种，是肚子上的肉，一般而言，牛腩必须经过长时间慢火烹煮,才能令肉中的纤维分解，令肉质更柔软。今天，薄荷女人网小编就给大家推荐一款，美味营养的番茄牛腩汤。

材料：土豆，牛腩（腰窝），番茄，色拉油，食盐，葱，姜，八角，桂皮，料酒，老抽，番茄酱。

做法：
1. 将番茄顶部用刀轻轻划上十字，放入滚水中片刻，剥掉番茄皮，切成块备用
2. 牛腩切成麻将大小的块，放入滚水中焯去血沫，捞出后用清水冲干净
3. 土豆去皮切成滚刀块备用
4. 加入去皮后的番茄块，慢慢炒出番茄起沙
5. 加入番茄酱炒匀
6. 在砂煲中倒入足量的开水，将锅中的牛腩全部倒入砂煲中，大火烧开后转中火煲30分钟
7. 30分钟后将砂煲中的牛腩再倒入炒锅中，加入土豆块，大火烧到土豆熟，汤汁浓稠时，调入盐，即可出锅。