DIY美味酥脆的干果水果披萨

[薄荷网导语]：“披萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，具有意大利风味的食品。今天薄荷女人网小编就给大家推荐一款具有中式风味的干果水果披萨，不仅美味还很酥脆哦！

原料：
饼皮：
高粉60g、低粉20g、细盐1.5g、酵母1.5g、温水40g、橄榄油3g。
馅料：
鸡胸肉50g、奥尔良烤肉料3.5g、水3.5g、小苹果1个、核桃仁适量、番茄酱1大勺、马苏30g、披萨草少许。
做法：
1、将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；
2、待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟；
3、小苹果切片，马苏切丝；
4、擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
5、在饼皮上涂一层番茄酱，均匀撒1/3奶酪丝；
6、鸡胸肉切片，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡片铺在披萨上；
7、再铺上苹果片，撒上核桃仁；
8、撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。