简单方法制作出好吃美味的咸蛋黄嫩豆腐

[薄荷网导语]：嫩豆腐也就是我们平时说的南豆腐，它口感细腻嫩滑很多人都喜欢用它做凉菜，今天薄荷女人网小编就给大家推荐一款不一样的美味，利用简单方法就能制作出美味的咸蛋黄嫩豆腐。

原料：
南豆腐一盒、咸蛋黄四个。
做法：
1、四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎（越碎越好），入微波炉高火叮30秒，取出备用；
2、绢豆腐取出，切成小块备用；
3、锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎；
4、炒至锅内泛起小泡泡，加少量水煮开；
5、轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味；
6、用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可。

薄荷女人网温馨提示：
1、咸蛋黄用微波炉叮的办法比用蒸的要快速方便。
2、咸蛋黄本身有咸味，所以此菜放盐的时候要手下留情哦。