创新美食-香甜美味的蜜豆紫薯丸子

[薄荷网导语]：紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。今天薄荷女人网小编急给大家推荐一款创新美食蜜豆紫薯丸子。

调料：紫莳药300克，生粉20克，澄粉100克，水100克，椰丝适量，红蜜豆适量

做法：
1. 将紫山药去皮切片放锅里蒸至软。蒸好拿出捏成泥。
锅里放水煮至沸腾加入澄粉和生粉用筷子搅匀。
加入紫山药泥。和澄粉和生粉混合揉成团。
将面团搓成长条。再分成若干个小挤子。
象包汤圆一样放入蜜豆馅搓圆
将搓好的小丸子放椰丝里滚一滚，粘满椰丝。
放入蒸笼中火蒸十来分钟即可。
颜色很惊艳的丸子就出炉了！