薄荷女人网推荐-鲜香美味的葱油鱼片

[薄荷网导语]：黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，今天，薄荷女人网小编就用这营养美味的黑鱼给大家推荐一款美味的葱油鱼片。

原料：
250克黑鱼片（买的时候叫摊主切好鱼片）、葱几根、姜2克、蒜瓣5粒（20克）。
做法：
1、将葱姜蒜都切成末备用；
2、鱼片洗干净，沥干水分，倒入5克黄酒拌匀，加入5-10克生粉，带上1次性手套抓匀；将鱼片浆上几分钟；
3、烧开一锅子水，将鱼片快速的一片片用手抓着投入到水中，这样做是为了防止互相粘连，看到鱼片发白变色即可捞出，大概半分钟不到的时间即可。
4、将鱼片装在盘中，将葱姜蒜末铺在上面，倒入适量的生抽；
5、烧开适量的油，选香味淡的油，如调和油等~将油烧至冒青烟，将油倒在葱上，发出吱吱响声即可。