营养美味的儿童食谱-豆腐狮子头

[薄荷网导语]：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。今天，薄荷女人网小编就用豆腐给大家推荐一款，适合儿童食用的营养菜品-豆腐狮子头。

材料：北豆腐适量，虾馅适量，肉馅适量，木耳适量，鸡蛋适量，盐适量，味精适量，白糖适量，胡椒粉适量,生粉适量.
做法：
1. 虾仁剁碎。将豆腐提前煮5分钟。取出压碎。
2. 500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅。
3. 加入香菜粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲。
4. 锅中加入适量清水，在手上抹少许淀粉水。
5. 将豆腐馅团成球状，待水温40度左右时下入锅中。
6. 小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟。
7. 出锅后调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱、香菜即可。