[薄荷网导语]:韭苔含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。今天小编就给大家推荐一道传统美食韭苔炒鸡蛋。
原料:韭苔一把(250克)、鸡蛋2个。
做法:
1、将韭苔清洗干净,切成3CM左右长度的段。
2、将鸡蛋打成蛋液。
3、锅中倒油(30ML),8成热时将鸡蛋炒下,捞出.再迅速倒入韭苔翻炒。
4、大概1分钟左右,看到韭苔颜色变深,加盐(1克)调味道.再加入炒鸡蛋,翻炒均匀,出锅装盘即可。