家常养生美食-清蒸鲈鱼

[薄荷网导语]：鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。

原料：

鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。

做法：

1、将鲈鱼清洗干净；

2、将鲈鱼两面划上斜刀；

3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒，抹匀；

4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐，抹匀；

5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片；

6、将鲈鱼装入盘中，淋上15ML色拉油；

7、烧开一锅水，放上蒸架，将鲈鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸3-5分钟即可。

8、出锅后撒上葱花红椒粒装饰即可，趁热吃。