好吃美味的香椿锅塌豆腐

[薄荷网导语]：香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

原料：豆腐300克、腌香椿15克、鸡蛋两个、面粉适量。

调料：葱花、盐、鸡精、糖、香油、料酒。

做法：
1、准备好所有的食材，豆腐切大片加入盐，鸡精，料酒，葱花腌制10分钟。
2、鸡蛋打散备用，香椿洗净盐分多冲洗几遍挤干水分切碎备用。
3、腌制好的豆腐沾上面粉，在裹入蛋液。
4、不粘锅倒油放入豆腐，小火煎至两面金黄沥干油备用。