健康营养的牛肉丸芥菜汤

[薄荷网导语]：牛肉丸是潮州的有名小吃，选用新鲜的牛腿包肉作料，精致而成的今天小编就给你推荐一道营养鲜香的牛肉丸芥菜汤。

材料：牛肉丸，荠菜

调料：少许盐、鸡精、胡椒粉、葱花、少许橄榄油

做法：
1. 首先将牛肉丸一开两，切成两边。
2. 在顶部切十字花，主要是为了煮好之后更加美观。
3. 将切好的牛肉丸倒入沸水中继续煮一、两分钟。
4. 把摘洗干净的荠菜加入一起煮沸。
5. 加入少许橄榄油将荠菜煮软。
6. 最后调入少许盐、鸡精、胡椒粉撒入葱花即可熄火。