韭菜肉丝炒凉粉

[薄荷网导语]：大家都知道韭菜有改善便秘的功效，在这个干燥的秋季人们很容易上火，便秘就开始找上你了，今天小编就给大家推荐一款韭菜肉丝炒凉粉，让你在这个秋季不再为便秘烦恼。

材料：
瘦肉、凉粉、韭菜、料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精。

做法：
1、瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制5分钟
2、凉粉切1厘米见方的块
3、韭菜洗净切2厘米左右的段
4、肉丝过油滑一下变色立刻捞出
5、锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状，中间倒入少许老抽上色
6、倒入韭菜，姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟（不要把韭菜炒老），撒少许盐，鸡精出锅！