素食菜谱：酱爆蔬菜丁

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原料：黄瓜半根，莴笋半根，干香菇4朵，麻辣花生1汤匙。 
调料：甜面酱1汤匙，生抽1汤匙。 
做法： 
1、黄瓜、青笋切丁备用，干香菇泡发后切成等大的丁备用。 
2、锅中倒入少许的油，放入葱花炒香锅底。 

3、放入香菇、青笋、黄瓜丁。 
4、加入生抽翻炒均匀。 

5、放入甜面酱大火炒匀，如果用的甜面酱有足够的咸味，就不用在单独加盐了。 
6、最后出锅前放入麻辣花生，即可出锅。 

这次用(本文来自薄荷女人网_薄荷女性网_薄荷网转载请注明出处：http://www.ladybohe.com)的德国米技炉，用来炒菜的话，建议需要提前预热片刻再烹饪，效果更好。