[薄荷网导语]:薄荷女人网_薄荷女性网_薄荷网_薄荷女性网_薄荷网给大家分享一下戚风蛋糕的做法,让你营养充足吃着美味!
原料:蛋4只、奶60ml、色拉油60ml,低粉100克、细砂糖60克,柠檬汁少许、可可粉适量、淡奶油200ml
做法:
1、蛋白加入少许柠檬汁分三次加入糖打至湿性发泡,即提起打蛋起有弯勾
2、蛋黄打匀,加牛奶打匀,分次加入色拉打匀。
3、分三次筛入低粉拌均。
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4、分次加入蛋白中做成原味面糊。
5、分别取两份已做好的面糊,分别加入可可粉,得到两份一深一浅的巧克力色面糊
6、烤盘铺锡纸,将深浅两色的面糊不规则地用小勺铺画出豹纹图案,倒入原味面糊
7、将蛋糕糊倒入烤盘,并用塑料刮板刮平表面,入预热160度的烤箱20分钟左右
8-9、蛋糕切片,加入打发淡奶油即可。