养生风潮助推海参升温

　　近几年，泉城济南的海参专卖店和以海参菜为主打的酒店越来越多，以海参养生为主题的文化节也相继出现，海参热继续升温。
 走在济南的大街小巷，处处可见海参经营店。另外，各大酒店也纷纷推出了海参养生菜品。海参经营如此火爆，除与沿海地区近年来大力发展海参养殖业和沿海城市海参经营几近饱和相关之外，另外一个更重要的原因就是与近来愈演愈烈的养生热密切相关。

 

        随着生活水平的不断提高，人们的养生保健(保健食品)意识日益增强，健康(健康食品)意识成为消费者现代社会的主流生活观，延年益寿更是人类永恒的追求。在这种情况下，海参作为药食同源、老少皆宜、成分合理、营养丰富的高档滋补食品逐渐走进人们的生活。那么，海参到底有哪些营养功效能够博得消费者如此青睐呢？据营养学家介绍，海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压(血压食品)、冠心病、肝炎等病人及老年(老年食品)人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓衰老，增强机体的免疫力；海参微量元素(微量元素食品)钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁(铁食品)的输送，增强造血功能；从海参中萃取出的特殊物质———海参毒素，能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病(糖尿病食品)、胃溃疡等均有良效。由此可见，海参的目标消费人群众多，消费市场巨大，而且随着收入的增加，购买力也日趋旺盛，经营海参的商家便应运而生。这种家庭保健消费里面当然也包含了礼品消费，馈赠亲朋好友、探望病人、孝敬长辈等，但归根结底还是为了保健养生。

 

 

　　面对众多的海参经营商家，消费者应该如何选择呢？据有关专家介绍，市场上的海参产品种类众多，质量良莠不齐，消费者应尽量选择一些品牌海参店。因为海参作为高档滋补食品，价格一直不菲，选择品牌海参有利于维护消费者的合法权益。另外，品牌海参店经营的海参质量有保证，品种齐全，有干海参，即食海参，还有一些以海参为原料的衍生品，如海参胶囊、海参酒、海参口服液等，消费者可以随心选择适合自己的产品。