炎热夏季合理食用辣食物除湿又散热

[薄荷网导语]：炎热的夏季适当使用一些辣味食物，不但可以除湿还可以散热，今天小编就给你推荐6种散热食物。

        1 辣椒

　　专家说，辣椒除了吃的作用外，外擦也有疗效，所以很早就被用来做为镇热止痛的药膏，治疗风湿酸痛，而且因为辣椒素对神经止痛的效果很好，还拿来辅助止痛很棘手的三叉神经痛，以及带状疹的神经疼痛后遗症。

　　2 咖哩

　 　夏天气温也很高的印度也是吃辣大国，何一成说，印度人餐餐爱吃咖哩，除了可以促进食欲外，还能发汗散除体热。咖哩是多种辛辣调味料的混合体，里面除了辣 椒外，主要成分为姜黄，近年来的研究发现姜黄素具有预防癌症的作用，也有研究发现姜黄有助预防老年失智症，而印度的卫生条件不佳，食物加咖哩也有消毒杀菌 的作用，印度民间也常用吃咖哩来消炎，医界研究还认为吃咖哩可抗老化。

        3 大蒜

　　大蒜是被研究最彻底的辛香料，专家说，大蒜除了具有消毒杀菌作用外，古代民间常用来做驱虫，在国外很早就被做成降血脂的保健产品——“大蒜精”。最近，研究发现大蒜油具有降低30%的总胆固醇，及40%三酸甘油脂的作用，适量摄取甚至还能护肝，只要用大蒜加180℃热油拌在菜中食用就有效果，不必另外花钱再买大蒜保健食品。

    　4 葱

　　亚洲人的饮食中常会加一大把葱，除了喜爱它的提味作用让食物更美味外，葱也是常用的民间食疗。在缺乏医药的时代，中医认为味辛性温的葱可入肺及胃经，除了用葱白煮的葱白汤，或用葱白加豆豉煮的葱豉汤常用来治风寒感冒外，因为葱具有“发汗解表”的作用，所以也很适合在夏天暑热时，用来治有点中暑的温病初起。　　专家提醒，中医《内经》提到“春夏宜养阳”，因为天气热民众容易贪凉而过食冰凉，造成脾湿而伤脾的阳气，所以常发生湿气不化，夏天容易有疲惫的症状，而葱可通阳，不爱吃辣者可多加葱来替代。

  　   5 胡椒

　 　胡椒也是民间爱用的辛香调味料，不管是鱼丸汤或是南部人爱吃的咸粥，加一点胡椒就能提味，喝完之后满身大汗，很快就能消暑。胡椒原产于热带的南印度，主 要除了可以提高食欲外，在中医还被认为有温中散寒的功效，可治胃寒呕吐及腹痛、腹泻，很适合用来缓解热带地区因夏天吃多寒凉食物引起的胃寒疼痛。而过去民 间也常用胡椒粉加在膏药中，贴在肚脐上来治疗腹痛、呕吐及腹泻。

   　  6 芥末

　 　日本夏季短而热，日本人除了吃生鱼片时沾芥末外，在吃茶泡饭或喝汤的时候，也常加芥末，据说芥末呛鼻直冲脑门的时候，同时也有醒脑的作用。芥末其实就是 山葵，在中医味性中列为味辛性温，可入肺、肾、肝、心及脾经，虽然一般仅知日本用山葵入菜来杀菌，但在非洲传统则用来治高血压、高血糖，近年的科学研究也 发现山葵确实有这些作用，在研究室及动物实验中甚至还发现山葵具抗癌作用。