[薄荷网导语]: 任何事物都是有双面性的,蔬菜也毫不例外。蔬菜除了能充饥养生外,它是否对我们的健康也暗含着杀机呢?下面我们来看看日常我们常吃的8大蔬菜的食用禁忌。
1、韭菜:酒后不宜吃。 韭菜属于温热性,吃过量会神昏目眩,酒后尤其不可吃。患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮等等病患,不宜进食。韭菜的纤维特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否则会腹胀难过。
2、菠菜:避免与高钙食物同食。 菠菜含有较多的草,很容易与高钙食物同食后,形成草钙造成结石,故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳等含钙较高的食物,不要在一餐中或近时间内同时吃到,尤其是已患有结石的人,最好避开勿吃。
3、白萝卜:慢性胃炎等患者要避食。 白萝卜生性寒凉,脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿等患者均不宜多食。白萝卜会影响中药的药效,特别是吃含有人参、何首乌、地黄等中药时,要避食白萝卜。
4、山药:妇科肿瘤者不宜再吃。 山药具有收敛的作用,便秘或排便不顺者不可吃,否则便秘会更严重。多吃山药会促进人体分泌荷尔蒙,对一般人有益。但妇科肿瘤(包括子宫、卵巢、乳房)者,以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食,否则会助长肿瘤。
5、春笋:胃肠疾病患者、肝硬化等患者、过敏体质者忌吃。 竹笋不仅含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食,而且还含有较多的粗纤维素,对胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。
6、金针菜:先泡两小时煮熟进食。 新鲜的金针菜,因含有“水仙硷毒素”,生食会引起腹痛、腹泻等过敏症状,故一定要先泡水两小时,然后再用大火煮至熟透才可进食,随意略炒就吃,很容易引发过敏。 鲜艳金黄色的干金针菜,恐有硫磺加工,食后会造成食物中毒,故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟,再入沸水中汆烫1分钟,滤干后再行煮食,比较安全。
7、茄子:经期及脾胃虚寒者别吃。 茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食后会中毒,不可进食。茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃。
8、芋头:有痰、过敏体质者不宜食用。 芋头的黏液会刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加剧以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒,但有效的药用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。另外,过敏体质者最好少吃芋头。