冬季润肺止咳妙方-美味梨膏

[薄荷网导语]：梨膏是北京传统特产，传说早在唐朝的时候就有了，是宫廷的一种御用养生佳品，一直到清朝才由御医传出宫来的。今天，薄荷女人网_薄荷女性网_薄荷网_薄荷女性网_薄荷网小编就给大家推荐一款润肺止咳的美食美味梨膏。

    做法：
　　口味：甜味 0 烹饪时间：<60分钟

　　梨膏的做法准备材料：鸭梨5个 罗汉果1个 调料冰糖适量 姜适量 蜂蜜100毫升

　　1、梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁
　  2、将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖，加入老姜丝，罗汉果用手瓣碎加入，大火煮开后转小火慢熬30分钟。
　　3、倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣，滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬。
　　4、煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。
　　5、离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。
  　梨膏一直作为皇宫的御用养生佳品，滋润了自唐以来的皇上和他的一家子老小。直到清时，才由宫中太医将此方带到民间，使得京城内的百姓们，自此以后，一有咳嗽感冒，不是去看郎中，而是喝上一碗甘甜的梨膏。
　　梨膏具有一定的药用功效，因为梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用，和其他食材一同制成梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽，燥热病症有好的疗效。

    薄荷女人网_薄荷女性网_薄荷网_薄荷女性网_薄荷网小编提示：
　　1、如果家里没有很细的擦茸板，建议可以把梨去皮切小块后，放入料理机中打成梨茸。
  　2、梨的品种不同， 出汁量也不同，所以步骤7过滤后，再小火煮的时间不确定，根据锅内汁水的量来定，像我最长的一次因为梨汁水特别多，所以最后小火煮的时间用了将近一个小 时，而这次用的梨汁水不多，所以只小火煮了半个小时左右就到浓稠状态了。总之就是看状态，锅中的汁水变得浓稠有厚度就可以了。
　  3、蜂蜜一定要等梨膏晾到温热的时候才能加，加早了温度太高蜂蜜的营养会破坏，如果等凉了再加蜂蜜会导致不能很好和梨膏融合。
　　4、材料中的罗汉果也可以用川贝代替。
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