秋季润肺止咳美食橙汁藕片

[薄荷网导语]：立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，润肺止呕的功效。

原料：
嫩藕、统一鲜橙多（橙汁品牌可自己定）、盐、冰矿泉水。

做法：
1、准备好原料。
2、嫩藕去皮洗净，切成0.2厘米厚的薄片，为防止藕片变黑，把薄藕片浸入淡盐水里片刻。
3、藕片入沸水中焯至沸水再次沸腾，立刻把藕片捞起，浸入冰矿泉水中10分钟（这一步骤可使藕片咬起来更加爽口）。
4、容器里倒入统一鲜橙汁多，放少许盐以降低橙汁的甜度不至于腻，把藕片放进橙汁里浸泡一夜。