瘦身美食-西芹百合炒腰果

[薄荷网导语]：芹菜含丰富的纤维素，不仅可以降血压、清咽利胆、驱风散热，还能清肠利便，对女性而言是很好的塑身蔬菜。

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主料：鲜百合，1包西芹，50克胡萝卜，25克腰果，50克调料：姜 2片，盐 1/2小勺，鸡精 1小勺

1. 材料备好。
2. 百合洗净沥干水份，姜切片，西芹、胡萝卜洗净，西芹切斜片，胡萝卜切成菱形状待用。
3. 烧热3大勺油，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。
4. 烧开半锅水，下少许盐和油，将西芹和胡萝卜焯水。
5. 然后过冷河备用。
6. 锅内留油，放入姜末煸香，倒入西芹和胡萝卜片煸炒
7. 待西芹和胡萝卜炒至断生后，倒入百合继续煸炒，并调入1小勺盐
8. 放入炸熟的腰果，加鸡精，拌匀即可上桌食用。