减脂美食 橄榄油菌菇番茄盅

[薄荷网导语]：金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。今天小编就用各种菌类做一道瘦身餐橄榄油菌菇番茄盅。

原料：
橄榄油、番茄、草菇、金针菇、平菇。
做法：
1、将番茄顶部切断，挖出部分肉，然后盖入碗中放微波炉中火一分钟；
2、将所有菇类切碎块，然后开水汆烫；
3、锅入橄榄油，将杂菇迅速翻炒几秒，然后放入番茄中；
4、锅内留有余油将金针菇炒熟，然后平铺在杂菇上，薄荷装饰即可享用啦。