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吃红薯能喝牛奶吗 得看肠胃是否耐受

来源:互联网 薄荷网/ 时间:2017-10-14 14:34
导读:秋冬正是吃红薯时,红薯作为低脂肪低热量的粗粮,受到不少人的喜爱。不过食物多有禁忌,也讲究搭配。那么,吃红薯能喝牛奶吗?

吃红薯能喝牛奶吗

1、一般人是能的。

红薯和牛奶在成分上并不存在相克,二者结合也不会生成有害物质。而且,红薯富含粗纤维、维生素和矿物质,但缺乏蛋白质和脂质,所以搭配富含蛋白质的牛奶一起吃的话,正好形成互补作用,使人摄入的营养素更加全面。

2、实际得看肠胃是否耐受。

红薯中的膳食纤维会刺激胃酸大量分泌,可能导致胃里的酸水向上反流到食管,刺激食管,而产生反酸、烧心的症状。肠胃不好的人本就不建议吃。而牛奶是甜食,两者同吃会使发生反流的几率增加。所以吃红薯能不能喝牛奶,具体还得看肠胃是不是耐受。

红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。所以肠胃不好,胃酸多者本就不宜食红薯。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。 

总之:肠胃耐受好的人,红薯可以和牛奶一起吃,且适当同食对营养吸收更有好处。但是,那些肠胃不是很耐受的人,最好就不要这样搭配了。

怎样知道自己肠胃好不好

1、饭后腹胀。如果饭后两小时,甚至晚饭后到次日早上仍觉得腹部发胀,说明摄入食物过量。   

2、口气和舌苔。如果自觉口苦,口中有酸腐的气味且舌苔厚腻,说明摄入的食物过量,超过了胃肠的消化能力。半消化的食物堆积在胃肠中,会使人的胃肠中产生湿热,湿热向上熏蒸口舌,就出现了口苦,口中有酸腐的气味及舌苔厚腻等症状。

3、看大便情况。胃肠负担过重的人往往会出现大便性状的改变,或者便秘,大便难以排出,不停放屁;或者腹泻,排出的稀便中有未消化的食物,气味酸臭。这是由于摄入的食物过量,超过了胃肠的消化能力,导致脾胃虚弱,不能正常的运化食物,将食物残渣转化为大便所致。

红薯和牛奶忌大量同食

吃红薯时喝牛奶,就算是肠胃耐受者,也应注意不要吃过量。人平时都是吃精细米面,突然吃过量的粗纤维食物,肠胃会感到不耐受而产生不适感。可以尝试由少到多,让肠胃慢慢适应。特别是那些肠胃不耐受的,如果吃红薯喝牛奶总是不舒服,那么就不要同吃了。

红薯和牛奶放一起的做法

1、牛奶红薯泥

红薯1块,奶粉1勺。将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。

2、牛奶红薯糖水

纯牛奶一盒,番薯三个,姜三片。番薯切块备用,还是五彩薯。把切好的番薯放入锅内,放入适量水,再加几片姜(没想到做出了很好吃,姜味很浓,没有辣味)开锅后扔两块冰糖进去。煮到番薯软烂,倒入一盒纯牛奶,搅拌均匀,不用再煮,就可以吃了。

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