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红薯可以生吃吗 红薯可不像凉薯一样适合生吃

来源:互联网 薄荷网/ 时间:2017-10-14 14:34
导读:红薯是很普通的食物,但它营养丰富,深受人们喜爱。不过,红薯可以生吃吗?

红薯可以生吃吗

实际生活中,适当生吃一点红薯一般也没什么大碍。但是,理论上来说,是不建议生吃红薯的。不少地方时兴生吃红薯,这是很不科学的。红薯淀粉含量多,生吃的话消化较困难,没经过高温,不易消化,容易产生腹胀、嗝气等不适。最好还是煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味。

凉薯可以生吃吗

和红薯不同,凉薯是能生吃的。凉薯的地下块茎含丰富的水分、碳水化合物,富含糖类、蛋白质,及一些矿物质、维生素等,肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食,在我国很多地方凉薯都是当做生吃的水果。

红薯和凉薯(地瓜)有区别

北方都把红薯和白薯统称地瓜,其实红薯和地瓜不是一样的,红薯就是红薯,地瓜是另外一种植物。红薯是旋花科植物。地瓜也叫白地瓜,凉薯,是一种豆科植物,其块根白色爽脆甘甜。地瓜是白色圆形,皮、瓤都是白色,无核,有的象圆锥形的。皮很薄,拨开皮就可以吃了,当水果一样的生吃就很好,多汁味醇解渴,第一两次吃是感觉有点土腥味道,吃惯就觉得很好吃,也可以煮粥、拔丝吃。

凉薯生吃有什么好处

1、清热去火

凉薯生吃不仅风味出众,还颇具药用价值,它有清热祛火、养阴生津之功,生吃或榨汁饮用,可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛。

2、去脂降压

凉薯中含有黏液蛋白,能去除血液中的胆固醇,并能促使毛细血管扩张,降低血液粘度,改善血液循环,降压效果很好,对高血压,高血脂患者来说凉薯是一种很好的辅助治疗水果。

凉薯生吃也不能多吃

凉薯生吃不能多吃。凉薯从中医的角度来看属于寒性的食物,这种食物在食用之后会增加体内的寒气,少量食用对身体没有多大的影响,过多的摄入会出现脾胃虚寒,消化功能下降,女性还可出现宫寒痛经之症,因此,生吃凉薯建议每天500g以内。

凉薯生吃好还是熟吃好

凉薯熟吃好。凉薯和红薯一样可以生吃,可以熟吃,不过凉薯的水分和甜度比红薯高,生吃的人比较多。凉薯是我们夏季和秋季可食用的一种块茎类水果,也可以当做蔬菜来做菜吃,肉质细嫩,多汁爽口,味道甘甜,广受人们的喜欢。这两种食物都适合熟吃,而且熟吃比生吃对身体更好,尤其是烹饪过程能降低凉薯的寒气,还能增加其他食物的鲜味、甜味,因此熟的凉薯适合任何人吃,而生的仅仅适合那些热性体质的人吃。

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