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猕猴桃放了一个月还是硬的 猕猴桃越放越硬咋回事

来源:互联网 薄荷网/ 时间:2017-09-27 20:11
导读:猕猴桃随着储藏时间的增加应该会慢慢变软,可是,为什么有人碰到这种情况,猕猴桃放了一个月还是硬的?而且,猕猴桃越放越硬咋回事?

猕猴桃放了一个月还是硬的

针对这种情况专家表示,猕猴桃长时间不变软的情况是可能存在的,不能说猕猴桃就一定是其中添加了化学试剂。

猕猴桃在常温下虽然有“七天软,十天烂,半个月就坏一半”的说法,但是如果采摘下来的猕猴桃很硬,并且没有机械伤,没有乙烯的刺激,加上温度不是很高,那么猕猴桃出现长时间不成熟而且不腐败的情况也是可能的。

至于大家担心的猕猴桃是否被化学试剂被迫延长了寿命,专家表示,猕猴桃在冷藏0℃条件下可以放置6~8个月都不腐烂,一般用不着添加延长保质期的化学试剂。而长时间室温下不腐烂的猕猴桃,专家猜测可能是采摘后进行了“聪明鲜”处理,“聪明鲜”是1-甲基环丙烯果蔬贮藏保鲜技术。这种技术不仅可以抑制猕猴桃释放乙烯,使其长时间保存,还安全可靠,对人体没有害处。在我国也是合法的。

猕猴桃越放越硬是怎么回事

猕猴桃一般随着储藏时间的增加会慢慢变软,但以下两种情况会出现越放越硬的情况:

1、没有把猕猴桃放在塑料袋里扎紧储藏,而是放在阳台上或通风比较多的地方。这样猕猴桃的水分会慢慢流失,反而会摸起来越干越硬。严重破坏了猕猴桃的口味。

2、猕猴桃采摘过早,这样的猕猴桃的储藏时间会比较久,变成熟的时间也相对变得更长。

猕猴桃很硬怎么正确变软

1.将猕猴桃放入塑料袋中,密封好袋子之后,将袋子放置在比较温暖的环境下,在高温作用下,两到三天左右猕猴桃就会变软,这样就可以放心食用了。

2.将买来的猕猴桃和熟透的香蕉苹果等水果放在一起,苹果,香蕉释放出的乙烯能够快速催熟猕猴桃。

3.用牙签在猕猴桃的表面刺几个小小的孔,再将猕猴桃放入塑料袋中密封,猕猴桃的小孔能产生乙烯,这样一两天内猕猴桃就会变软了。

猕猴桃硬的能不能吃

硬猕猴桃不建议食用。一般来说,处于坚硬状态的猕猴桃还未完成成熟,糖分很低,吃起来味道酸涩刺口,难以下咽。猕猴桃和香蕉,芒果等水果一样,需要经过后熟,才会变得酸甜可口。

猕猴桃硬的好还是软的好

吃软的猕猴桃更好。

从食物营养价值上来看,猕猴桃硬的时候维生素C的含量高,这时候食用能摄入大量维生素C。但是,猕猴桃含有很多的植物酸,尤其是硬的青涩猕猴桃,味道极酸,这种猕猴桃食用会刺激胃肠,损伤胃肠功能,胃肠不是很好的建议食用软猕猴桃,含有一定的糖分,能减缓植物酸刺激。而且,硬猕猴桃口感也不是很好。

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