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吃茄子能减肥吗 生吃茄子减肥没必要

来源:互联网 薄荷网/ 时间:2017-05-05 12:02
导读:茄子是我们生活中常见的蔬菜,口感绵软多汁。吃茄子能减肥吗?网上流行生吃茄子减肥法,这样做科学吗?

吃茄子能减肥吗

能减肥。茄子中脂肪和糖的含量很少,属低热低脂食物。热量:21大卡/100g,每100克该食物含脂肪为0.20克,适合减肥者吃。而且,茄子中含有皂草甙,在小肠内能与胆固醇结合,使其排出体外,以保证血液循环正常,降低胆固醇,吃茄子有助于减少脂肪,从而达到减肥的效果。

吃茄子方式不当可能发胖

茄子味道鲜嫩可口,很多人很喜欢吃茄子,但是茄子烹饪之时会吸油,所以一般我们炒茄子时会用大量的油,人每天摄入的油有25到30克就够了。炒茄子时用的油很多,吃进了人体内,长此以往的累积,摄入的脂肪的量大大超过了人体所需要的,所以有了吃茄子发胖这一说。

生吃茄子减肥没必要

吃茄子可减肥,但生吃茄子减肥没有必要。因为茄子的吸油能力和茄子的生熟是没有关系的,茄子之所以能吸油,主要是茄子中的膳食纤维在起作用。不管是生茄子还是煮熟的茄子,它所含的膳食纤维量是不会变化的,那还不如吃口感较好的熟茄子。比如炒茄子、蒸茄子等,味道好也有利减肥。

而且,生茄子吃多了很容易中毒,所以想要通过吃茄子来减肥的话,还是吃煮熟的茄子比较好。因为茄子含有一种毒素叫茄碱,这种物质遇热后会减少一些,如果在烹制茄子的过程中,再放点醋的话,茄碱就会被分解的更多。所以,吃熟茄子不容易中毒。

生吃茄子的副作用:咽喉及口腔粘膜发痒、腹痛、呕吐、发热,严重时,可能会出现血压下降、呼吸困难等不良反应。

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